Могу предложить свое русофобское объяснение (вычитал третьего дня у Саши Гениса в книжке «Колобок и др.» (©2010).
Вот цитата: « Ни мясные, ни молочные продукты большой роли не играли. В крестьянских семьях пить молоко разрешалось только младенцам, взрослые хлебали его ложками. До середины XIX века был практически неизвестен и сыр. У Замятина рассказывается, что во время революции крестьяне убили помещика-сыровара, заставлявшего их есть «мыло».»
Полагаю, что сегодня, когда Россия свинским галопом ломится в свое заскорузлое средневековье к сермяжным основам, всякое западное, наносное и чужое будет планомерно исчезать. Вот сыр уже и исчезает. На очереди « кофэ и какава с чаем»
Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий
Пеес еще: а тем временем в Италии (фото номерной корки купленной в Trieste) хозяйки охотно покупают сухие тонкие корки от Пармезана. (Кто первым угадает зачем, тому 👍)
