September 25th, 2013

dedpixto

Pancetta

Тут ребята в Старом добром клубе завели хорошую, годную дискуссию о том, что делать, если таможня на чужбине, в Новом Йорке, например, сало отберет, у них там, говорят, специальные псы на сало натасканы. Ну и появились разные предложения, в основном в виде Proscutto crudo et Chamon. Так вот, если уж мы обратили свои взоры на солнечную Италию (Ох, Италию, Ах, Италию, мням, Италию, ...) то сообщу по секрету, что никаких прошутов. В деликатесных развалах продуктовых маркетов надо посмотреть немного в бок, буквально рядом, вправо - это чудо пищевой итальянской технологии называется Pancetta.
Вот так я делаю, по старинным итальянским рецептам, точь-в-точь.Collapse )

Пес еще: в следующий раз, как и обещал подробно опишу и пофотографирую процессы и тонкости изготовления йогурта из парного козьго молочка.
А потом, когда аудитория уже будет в конец подготовлена и слюноточива, в мастер классе займемся козьими сырами.
dedpixto

Несколько слов в защиту Зигмунда Фройда.

Заметив в посте д-ра Утина, кардиопоэта "Истории об альтернативном использовании."
некую игривую легкость изложения, а именно: "Пабло Эскобар, если по совести, должен был выплачивать комиссию потомкам Фрейда."
Поэтому я решил за старика Зиги замолвить слово правды, а поскольку препираться с коллегами да еще в их собственных жежешечках мне в лом, публикуюсь сам у себя на правах личных, неограниченных и неотчуждаемых.
Вот оно:
Sigmund Freud с 1923 по 1939 год тяжело и мучительно страдал Collapse )
пес еще: А уж лыком в такую строку рядом с Фройдом ставить преступника эскобара - это и вовсе совковое жлобство, будто агитпроп какой сраный карябают а не блог пишут. Постыдились бы, господа.
dedpixto

Если враг не сдаётся, его опускают?

Плывут пароходы - салют мальчишу,
ползут самосвалы - привет мальчишу,
летят эропланы - каюк мальчишу.
© traditional

Ну всё, трепещите ястребы кремлевские, акулы с рублевки, реваншисты совковые, буржуины из вЕдРа.
Пришла ваша последняя минута.